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briuhûs bis brch (Bd. 1, Sp. 1412 bis 1413)
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Artikelverweis briuhûs st. n., mhd. Lexer briuhûs, nhd. DWB brauhaus; as. brouhūs (s. u.), mnd. brûwhûs, mnl. brouhuus. — Graff IV, 1054. [Bd. 1, Sp. 1413]
pru-hus: nom. sg. Gl 3,298,33 (SH d, Florenz XVI, 5, 13. Jh., zu -u- für -iu- vgl. Braune-Mitzka, Ahd. Gr. § 49, für die Hs. auch bluo 3,299,57. — bro.uhus: nom. sg. Gl 4,245,43 = Wa 112,1 (Jh, zu -ou- vgl. -ouw < germ. -euw-, Lasch, Mnd. Gr. §§ 196. 197. 426, dagegen hält es Gallée, As. Gr. § 101 für einen Ablaut).
Brauhaus, Brauerei: pruhus cervisaria domus (zu cervisiariusBrau-vgl. Duc. s. v. cerevisiarius cacabusBrautopf, -gefäß’) Gl 3,298,33. brouhus bracinarium (vgl. bracionarium Duc. 1,729 s. v. brace) 4,245,43 = Wa 112,1.
 
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briumeistar st. m., mhd. Lexer briumeister; nhd. DWB braumeister; mnl. brûwermêister. — Graff II, 888.
priv-maists: nom. sg. Gl 3,659,14 (Wien 804, 12. Jh.).
Bierbrauer (mit dem Recht zum Ausschank): caupo ł cauponarius; vgl. brouwer caupo Gl 3,357,17.
 
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briuphanna sw. f., mhd. Lexer briuphanne, nhd. DWB braupfanne; mnd. brûw-, brûpanne. — Graff III, 338.
Nur im SH A u. B belegt, stets im Nom. Sing.
briv-phann-: -e Gl 3,157,61. 193,55 (SH B, -pf-); brv-: -a 157,59 (-pf-); bru-: -e 60; brui-: -a ebda. (-pf-). 193,55 (SH B); zu -u- für -iu- vgl. Braune-Mitzka, Ahd. Gr. § 49.
Unsicher: bra phanna: (nom. sg.) Gl 3,157,59 (das erste -a- zweifelhaft, vgl. Steinm. z. St.).
Brau-, Siedepfanne, -tiegel: brvpfanna rostphanna gltphanna sartago frixorium arula Gl 3, 157,59 (im Abschn. De vasis coquinariis). 193,55.
 
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briute s. brût1 st. f.
 
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briutegomo, -govme s. AWB brûtigomo sw. m.
 
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briuuuino sw. m.; z. Bildung vgl. Kluge, Stammb.3 § 21.
priuino: nom. sg. Gl 2,339,19 = 4,234,14 (Leiden, Voss. lat. 8° 15, 10./11. Jh.).
Bierbrauer: priuino caupo [Vok.-Übers. zu: caupo pessimus, de vino aquam faciens, Is., Et. x, 58 oder zu: quae nudis longum ostendit cervicibus aurum, consulit ..., an saga vendenti nubat caupone relicto, Juven. 6,591 ? Vgl. Steinm. Gl 4,479,23 ff.]; vgl. AWB brouwer caupo Gl 3,357,17.
 
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broadersleche s. AWB bruodersleggo sw. m.
 
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brobba Gl 2,27,52 s. proppa (sw.) f.
 
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brobbo s. phropho sw. m.
 
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broccerū Gl 2,150,41/42 s. [roccere ae. st. m.].
 
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brch, brchc s. bruoh st. f.